Минтай у вершковому соусі (відео)

Минтай, запечений зі сметаною на цибулевої подушці

Прекрасне блюдо, ніжне, з вершковим смаком. не дивуйтеся, що лука у складі рецепту забагато, він додасть рибі необхідну соковитість.

Інгредієнти:

• Минтай – 800 гр.
• Цибулю – 2 голівки.
• Сметана – 250 мл
• Борошно – столова ложка.
• Вершкове масло – стільки ж.
• Лимонний сік – ½ столової ложки.
• Суміш перців, сіль, кріп.

Запікаємо:

• Поділіть минтай порційними шматками. Пролийте лимонним соком, підсолити, трохи поперчіть. Відправте на полицю холодильника маринуватися протягом 30 хвилин.
• Змастіть вершковим маслом форму, зробіть подушку з лука.
• Розкладіть рибу. Поставте заготівлю запікати при 190 про С.
• Через 20-30 хвилин залийте страва сметанною заливкою. Щоб зробити її, змішайте сметану з борошном, засипте перець з сіллю. Старанно розітріть суміш.
• Продовжуйте готувати ще 10-12 хвилин. коли риба достатньо підрум’яниться, дістаньте з духовки, посипте подрібненим кропом.