Чималу частину святкового настрою створює декор. А скоро свято Пасхи та багато господинь роздумують над тим, як же їм прикрасити свій святковий стіл. Можна, наприклад, підготувати ось такий милий великодній декор. Виглядає він прям-таки професійно, а робиться дуже просто і з доступних продуктів.

Вам будуть потрібні:

• 220 г цукрової пудри;
• сіль;
• лимонна кислота;
• 20 г яєчного білка;
• харчові барвники;
• шоколад;
• спирт;
• кондитерський мішок

Для декоративних їстівних яєць потрібно підготувати «тісто». Для цього до білка додаємо дрібку солі і щіпку лимонної кислоти. Якщо ви боїтеся використовувати сирий білок, його можна замінити пастеризованим або сухим — альбуміном. Потім збиваємо білок до легкої піни, після чого в 3-4 прийоми додаємо до нього цукрову пудру. Перед додаванням цукрову пудру необхідно просіяти, щоб в «тісто» потрапила тільки найдрібніша фракція.

Спочатку «тісто» вимішуємо лопаткою, потім — руками. В результаті у вас повинна вийти маса, що нагадує мастику. Вона повинна добре тримати форму і не липнути до рук. Якщо «тісто» розсипається, ви переборщили з цукровою пудрою, не турбуйтеся, просто додайте трохи води.

Коли «тісто» готова, можна починати формувати з нього яйця: формуємо кульку і звужуємо його до верху. Тарілку, на яку ви будете складати готові фігурки, слід обтягнути харчовою плівкою, щоб при сушінні нічого не прилипло. Цукрова маса дуже легко фарбується: досить вмішати в неї кілька крапель барвника. Якщо під час ліплення «тісто» підсохло і почало розсипатися, змочіть пальці у воді. Готові яйця залишаємо сушитися приблизно на 6 годин, а краще — на ніч. Щоб прискорити сушіння, можна поставити їх на радіатор опалення.

Тепер можна підготувати для яєць гнізда. Для цього нам буде потрібно шоколад, в нашому випадку темний. Але перш підготуємо «обладнання»: невелику ємність, по діаметру рівну майбутнього гнізда, і спирт. І ємність, і спирт повинні бути дуже холодним, тому прибираємо їх на деякий час в морозильну камеру.

Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовій печі імпульсами по 10-15 секунд. Коли розтопиться приблизно третину від всієї маси, просто перемішуємо його до тих пір, поки шоколад повністю не розтопиться за рахунок власного тепла. Тепер потрібно діяти швидко: перекладаємо шоколад в кондитерський мішок, а спирт переливаємо в ємність. Формуємо гніздо: круговими рухами виливаємо шоколад в ємність зі спиртом, він миттєво схоплюється. Якщо ви хочете зробити багато гнізд, то варто використовувати крижану баню.

Усі «деталі» готові, залишилося їх тільки задекорувати. Для цього можна використовувати харчові барвники, золотий кондурин або, наприклад, какао-порошок. Щоб перетворити какао у фарбу, потрібно просто розвести його спиртом.

А нижче ви можете подивитися відео про те, як зробити цей милий великодній декор своїми руками.