М’ясний рулет з фаршу з яйцем – 6 рецептів (з фото)

Рулет із курячого фаршу з перепелиними яйцями

Любителям дивувати домочадців і гостей сподобається новий рецепт приготування, з начинкою з перепелиних яєць.

Знадобиться:

  • Курячий фарш – 1 кг
  • Цибулина середнього розміру.
  • Морквина.
  • Молоко – 100 мл
  • Білий хліб – 100 гр.
  • Курячі яйця – парочка.
  • Перепелині яйця – 20 шт.
  • Вершкове масло – 30 гр.
  • Рослинне масло – 2 ложки.
  • Петрушка – 4 гілочки.
  • Сіль, перець – по маленькій ложці.

Як приготувати:

  • Завчасно відваріть перепелині яйця. Для цього достатньо варити 5 хвилин після закипання. остудіть, почистіть.
  • Петрушку дрібно порубаєте. Аналогічно вчинити з цибулею і морквою, її краще натерти. Обсмажте спочатку цибульну нарізку, потім закиньте моркву. Смажте до красивої рум’яності.
  • В окремій посудині збийте курячі яйця з сіллю і перцем.
  • Викладіть курячий фарш в ємність, вилийте яєчну суміш, додайте хліб, розмочений в молоці. Перемішайте масу, додайте зелень і обсмажені овочі. Знову старанно розмішайте.
  • Застеліть деко пергаментом, промаслите його вершковим маслом.
  • Сформуйте з фаршу довгу товсту ковбаску. Зверху розкладіть яйця перепілок. Трохи втисніть їх в фаршевую масу, щоб залишився видно кінчик.
  • Запікайте при 200 С приблизно годину. Раджу заховати заготівлю рулету під фольгу або аркуш пергаменту, щоб він не втратив соковитість. Але за 10 хвилин до сигналу таймера, приберіть його. не поспішайте відразу діставати деко з духовки, відкрийте дверцята і дайте постояти хоча б чверть години.
Цікаве:  Свинячі реберця в духовці - 10 простих рецептів (з фото)