М’ясний рулет з яловичого фаршу з яйцем і сиром всередині
Перед вами чудовий рецепт простого рулету з начинкою з яєць і сиру. Основу пропоную зробити з яловичого фаршу, але розбавивши його свининою.
Потрібно:
- Яловичий фарш – 600 гр.
- Свинячий фарш – 200 гр.
- Яйця – 6 шт. (5 для начинки, одне сире, у м’ясо).
- Сир – 200 гр.
- Молоко – 100 мл
- Біла булка – 2-3 шматочки.
- Зелень, перець, сіль.
Приготування:
- Зваріть 5 яєць. Дайте охолонути, потім поріжте кубиками середнього розміру (не занадто маленькими).
- Булку розмочіть в молоці, розкришіть. Подрібніть часник.
- Сир потріть великої стружкою, зелень (будь-яка) дрібно покришіть.
- Прокрутіть м’ясо, додайте розмочений хліб, третю частину часнику, посоліть, поперчіть масу. Ретельно вимісити.
- Викладіть фарш на пергамент, рівномірно розподіліть у формі прямокутника.
- Розкидайте по всій поверхні коржа залишки часнику, всі яйця, тертий сир. посипте зеленню.
- Сформуйте рулет. Перекладіть його на деко. готуйте при 200 С приблизно годину.