Малосольні огірки в пакеті – 4 швидких рецепта приготування хрустких огірочків

Малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику

Звичайно, краще всього використовувати тільки що зірвані з грядки овочі. Але що робити, якщо вони вже полежали в холодильнику? У цьому рецепті ви знайдете підказку, як повернути їм соковитість і пружність. Використання листя плодових кущів або хрону робить смак схожим з звичайними солоними огірочками. Але малосольні не втрачають свою первозданну соковитість і гарний зелений колір.

Інгредієнти:

  • 500 г огірків;
  • 2 листки вишні, смородини або хрону;
  • ½ Гострого перцю;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 ст. л. солі;
  • ½ Ст. л. цукру.

Як приготувати:

1. Залийте огірочки холодною водою за годину до приготування. Так вони заповнять загублену під час зберігання вологу і стануть більш пружними і хрусткими.

Цікаве:  Як зробити аджику самостійно вдома

Краще всього брати овочі невеликого розміру. Великі розріжте на половинки або четвертинки.

2. Після замочування зріжте у плодів краєчки і часто наколіть їх виделкою. Це дозволить маринаду проникнути вглиб м’якоті.

3. Кріп дрібно порубаєте. Часник наріжте на пластинки, а гострий перець – на колечка.

4. Покладіть овочі в герметичний пакет і додайте листочки смородини, вишні або хрону (на вибір), гострий перець, кріп, часник, цукор і сіль. Закрийте пакет, намагаючись залишити якомога менше повітря.

5. Ретельно струсіть вміст і залиште при кімнатній температурі на одну годину. Потім приберіть в холодильник на 2-4 години. Періодично струшуйте пакет, щоб огірки просолились рівномірно.

Ніжна, ароматна закуска готова, подавайте охолодженими!

Сторінка: 1 2 3 4 5