Курка, смажена з часником на сковороді – 5 рецептів приготування курки на сковороді

Швидкий і смачний рецепт смаженої на сковороді курки з часником

Один з найпростіших рецептів, але він — без сумнівів фаворит у всіх членів моєї сім’ї. Завдяки цьому рецепту курячі стегенця виходять ніжними, з хрусткою часниковою скоринкою. Готуватися все дуже швидко і просто.

Вам знадобиться:

  • 6 курячих стегенець;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 1 ч. л. солі;
  • чорний перець за смаком;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла для смаження.

Як посмажити:

1. Курячі стегенця поперчіть і посоліть. Поставте в холодильник маринуватися на 12 годин. Чим довше м’ясо лежить в маринаді, тим краще. Я взагалі мариную з вечора.

2. На добре розігріту сковороду додайте рослинне масло і викладіть замариновані стегенця.

Смажити потрібно на середньому вогні 5-7 хвилин з кожного боку без кришки. Якщо будете накривати кришкою, то птах вже буде не смаженої, а тушкованою.

Цікаве:  Вівсяне печиво без яєць — 4 рецепта печива в домашніх умовах

3. В цілому слід смажити протягом 25-30 хвилин, час від часу перевертаючи м’ясо, щоб воно рівномірно просмажене. Готовність перевіряєте виделкою або ножем: з місця проколу повинен з’явиться прозорий сік. Якщо ж сік з кров’ю — продовжуйте смажити далі до повної готовності.

4. Видавіть часник через прес. В окрему ємність налийте 1 столову ложку бульйону, взятого зі сковороди, і перемішайте його з часником. За допомогою пензлика намажте птицю часниковою заправкою з одного і з іншого боку і вимкніть вогонь.

Накрийте курку кришкою і дайте їй постояти 10 хвилин. М’ясо чудово підійде до рису, гречки, макаронів або овочевого салату з капусти.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6