Як приготувати курячі стегенця в духовці з хрусткою скоринкою

Цей рецепт мій улюблений, оскільки курочка маринується в дуже смачне соусі. І завжди виходить красива корочка, що викликає апетит.

Інгредієнти:

• Окіст курячий — 4 шт.;
• Гірчиця — 0,5 маленької ложки;
• Часник — 2 зубчики;
• Томатна паста – маленька ложечка;
• Майонез — 2 великі ложки.
• Соєвий соус — за смаком;
• Олія оливкова — 1,5 великі ложки;
• Приправи для курки;
• Чорний і червоний мелений перець, сіль;

Покроковий рецепт:

Підготуйте стегенця до запіканню. Зріжте все зайве, якщо вважаєте калорії, то зніміть шкірку. Обполосніть шматочки, підсушіть паперовою серветкою. Кожен шматочок проткніть в декількох місцях виделкою, тоді м’ясо швидше замаринується.

У невелику миску перекладіть майонез, додайте обидва види перцю, посоліть, викладіть гірчицю і томатну пасту. Потріть часник, відправте слідом. Добре перемішайте маринад.

Залийте соєвий соус, мало, знову добре перемішайте вміст, домагаючись однорідності.

Покладіть курку в миску налийте маринад, старанно перемішайте, розподіливши по всьому м’яса.

Сховайте курку під харчову плівку, поставте миску на полицю холодильника. Час маринування 1 годину (якщо поспішаєте, то 40 хвилин, не менше).

Після закінчення заданого часу, простелите деко фольгою, змастіть його маслом. Викладіть заготовки стегенець.

Помістіть деко на середній рівень духовки на 40-45 хвилин. Температурний режим у печі 180 про С.

Хвилин через 20 дістаньте деко, полийте м’ясо соком, що виділився, поверніть назад в духовку.