Кукурудзяний хліб – 6 простих і смачних рецептів домашнього хліба

Як зробити кукурудзяний хліб на кефірі без додавання пшеничного борошна?

Прекрасний варіант безглютенової випічки. Завдяки замочуванню, кукурудзяна сировину розбухає і добре тримає форму. Буханець виходить пухкої з насиченим кукурудзяним смаком. Просто смакота!

Інгредієнти:

  • 150 г борошна з кукурудзи;
  • 200 г кефіру;
  • 1 яйце;
  • 10 г кукурудзяного крохмалю;
  • 20 г вершкового масла;
  • ½ Ч. л. розпушувача;
  • ½ Ч. л. соди;
  • щіпка солі.

Етапи готування:

1. З вечора підготуйте кефірно-борошняну суміш: гарненько перемішайте, накрийте плівкою і зробіть у ньому отвір.

Цікаве:  Чому вино перетворюється на оцет: як визначити і виправити, профілактика, способи застосування

2. В набряклу кукурудзяно-кефірну суміш всипте всі сухі інгредієнти: крохмаль, розпушувач, соду і сіль. Перемішайте.

3. Додайте до борошняної маси розтоплене і охолоджене вершкове масло і яйце. Знову перемішайте. Тісто, як на оладки.

4. Перекладіть масу в силіконову форму і трохи потрясіть, щоб рівномірно розподілилася. Випікайте 40 хвилин при температурі 180ºС. Готову буханець повністю остудіть перед нарізкою.

Ще один чудовий варіант побалувати сім’ю домашнім бездріжджовим хлібцем до сніданку без особливих клопотів.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7