Картопляні коржі на сковороді: 4 простих рецепта смачних коржиків в домашніх умовах

Як приготувати коржі з картопляного пюре з сиром на сухій сковороді?

Ніжні картопляно-сирні пампушки готуються буквально за 20-30 хвилин. Головний секрет цього простого рецепту – ніякої начинки, всі інгредієнти йдуть в тісто. Це знахідка для тих, хто дотримується дієт: смажать на сухій сковороді, і змащувати олією їх не обов’язково.

Необхідні продукти:

  • 300 г картопляного пюре;
  • 180 г сиру;
  • 300 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 15-20 г вершкового масла;
  • сіль, перець, спеції за смаком

Покрокова інструкція:

1. Приготуйте картопляне пюре. Додайте сир, розімніть і добре перемішайте.

2. У трохи остигнула масу вбийте яйця. Знову добре перемішайте до отримання однорідної маси. Посоліть, додайте мелений чорний перець. Приправте за смаком і знову перемішайте.

Цікаве:  Як приготувати смалець із сала в домашніх умовах? 5 рецептів

3. Просіяти все борошно і додайте в пюре. Перемішайте, викладіть масу на присипану робочу поверхню, вимісити туге тісто.

4. Розділіть на 6-8 рівних шматочків, в залежності від розміру сковороди. Обваляйте кожен шматочок у борошні, розкачати в круглий коржик товщиною 3-5 мм.

5. Розігрійте на середньому вогні суху сковороду. Викладайте коржі і обсмажуйте до золотистого відтінку з кожної сторони.

Викладайте гіркою на тарілку, зверху кожну змащувати вершковим маслом. Дайте 5-10 хвилин просочитися, розріжте на 2 або 4 частини, викладіть на порційні тарілки. Подавайте теплими для перекусу або до чаю.

Сторінка: 1 2 3 4 5