Золотисті картопляні брусочки з підсмаженою скоринкою і м’якою серединкою — улюблена їжа для швидкого перекусу. Фастфуд можна зробити корисним і смачним своїми руками. Численні рецепти картоплі фрі в духовці дозволяють готувати з натуральних компонентів і прянощів з малими обсягами жиру.
У духовці на пергаменті
Картопля фрі, зарумяненный в домашніх умовах в духовці, має віддаленим ароматом молодого часнику, приємним рум’яним відтінком скоринки і калорійністю близько 110 кКал/100г.
Інгредієнти
- 4 рівних бульби;
- 2 часникового зубчики;
- 3 ст. л. олії для заливки;
- 1 повна ст. л. копченої паприки в порошку;
- ½ Ч. л. соєвого соусу.
Поетапний рецепт картоплі фрі на аркуші пергаменту:
- Для пряної заливки в глибокій ємності змішати соєвий соус із маслом та порошкової копченої паприкою.
- Часникові зубчики пропустити через прес і додати отримане пюре в пряну заливку.
- Овочі звільнити від шкірки і нашаткувати довгими брусочками рівної товщини. Нарізку краще робити уздовж коренеплоду, щоб приготована закуска нагадувала ласощі з кафе.
- Нарізку обов’язково промокнути серветкою від вологи, полити заправкою з прянощами.
- Заготівлю ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися по кожному скибочці.
- Деко для випічки застелити листом пергаменту і розкласти по поверхні шматочки так, щоб вони не торкалися один до іншого.
- Випікати при 200 ° с у гарячій духовій шафі близько 25 хвилин. Час запікання залежить від потужності кухонного апарату і товщини овоча.
Підрум’янена в домашніх умовах картопля фрі вийде насиченим, в міру пряної і яскравою. Подавати відразу після приготування разом з міксом соусів: кетчупом з томатів, густим сирним або сметанно-сметанним.
Важливо! Для рівною нарізки існує спеціальна шинкування. За допомогою тримача-обмежувача овоч рівне натирається брусками обраного розміру.
