Збір і зберігання

Дозрілі ягоди калини можна збирати в жовтні. Бажано плоди залишити на гілках до перших заморозків. Після того, як ягоди прихопить мороз, солодший смак. Збирають кисті в суху погоду. Їх акуратно зрізують садовими ножицями. Зібрані ягоди можна висушити, заморозити в морозилці або приготувати смачне варення. Сушать калину в кистях, зв’язавши їх в пучок і підвісивши до якої-небудь опори у сухою і прохолодною коморі.