Желе з груші на зиму: рецепти покрокового приготування, умови зберігання

Рецепти желе зі свіжої груші на зиму вражають свій простотою і доступністю інгредієнтів. Але разом з тим ласощі це виходить дуже смачним, ароматним і насиченим за своїм сонячним кольором. Справжня вітамінна бомба обов’язково повинна бути на столі. Але якщо приготоване по класичному рецепту желе вже приїлося, то можна додати шафран, ром, прянощі, апельсин, вершки, вино, корицю та інші інгредієнти.

Тонкощі заготовки грушевого желе на зиму

Приготувати желе досить просто. При цьому в якості згущувача можна використовувати як желатин, так і його природний аналог агар-агар. Можна домогтися і того, що продукт сам стане густим під тривалим впливом високої температури (природно, буде потрібно на це 2-3 години, а може бути навіть і більше).

Потрібно враховувати наступні нюанси:

  • якщо часу мало, то можна використовувати мультиварку, включену на режим «Гасіння»;
  • також приготувати ароматний джем можна і в хлібопічці, що також не займе багато часу;
  • обсяг цукру зменшувати не можна, так як в такому випадку склад не загусне, і вийде звичайне варення;
  • зберігати готовий джем не можна, його потрібно відразу ж закочувати по банкам, не чекаючи охолодження;
  • перевірити готовність можна за звичайною краплі — якщо вона розтікається по поверхні, то джем потрібно ще проварити або додати інгредієнти;
  • закочувати джем краще в скляні баночки, а от зберігати його в холодильнику краще або в склі, або в глиняних горщиках.
Цікаве:  Як сушити чорнослив в домашніх умовах на зиму: 5 способів, правил і особливості

Грушеве ласощі зазвичай виходить смачним, гарне на вигляд. Якщо хочеться досягти ще більшого оранжевого кольору, то можна додати цедру апельсина або лимона.