Термін зберігання заморожених плодів в морозилці

Термін придатності всіх продуктів різний. Наприклад, персики, яблука і груші можна зберігати не більше 4 місяців. Для більш дрібних ягід, таких як обліпиха, малина, ожина, смородина, термін зберігання становить 5 місяців. Абрикоси в замороженому стані можуть радувати своїм літнім настроєм не більше півроку. Калина, аґрус і суниця — до 7 місяців.

Довше всього зберігаються такі продукти, як вишня, слива.

Не варто сильно затягувати зберігання продуктів, так як після зазначеного терміну вони швидко втрачають свої корисні властивості.

Як правильно розморожувати?

Крім заморозки, не менш важливий процес розморожування фруктів і ягід. Для початку слід визначитися з метою використання продукту.

При бажанні вжити ягоди в сирому вигляді, без застосування термічної обробки або додати, скажімо, салат, то краще скористатися найпростішим способом розморожування. Для цього потрібну кількість плодів скласти в ємність, поставити на ніч у холодильник.

Вранці в посуді з’явиться трохи води з соком, яку треба вилити, а плоди, не промиваючи водою, відразу використовувати за призначенням. Так продукт не пошкоджується, а ось при кімнатній температурі згодом різкого перепаду температури зовнішній вигляд ягід значно погіршується.

Якщо плоди будуть піддаватися термічній обробці, для створення десерту, освіжаючих напоїв, наприклад, морсів, чаю, наливки, а також в якості начинки в випічку або вареники, то можна не розморожувати продукт, а відразу готувати страви, які заплановані.

При випіканні пиріжків або тортів варто врахувати, що багато заморожені плоди виділяють достатню кількість води і можуть в результаті змінити консистенцію тесту.

Заморозити фрукти просто. Приділяючи час цієї нехитрої процедури, можна зберегти частинку літа і зимовими днями застосовувати його дари з користю для здоров’я і гарного настрою.