Як зберігати груші в домашніх умовах, чи можна викладати разом з яблуками або виноградом, як зберегти фрукти на зиму до Нового року

Терміни зберігання

Середні терміни придатності груш в залежності від обраного способу і дозрівання плодів наведені в таблиці:

Спосіб зберігання Тривалість зберігання
У холодильнику Пізні сорти — 3-8 місяців, середні — 1-3 місяці, ранні — близько 3 тижнів.
Підвал/льох Ранні сорти — 1-3 місяці, пізні — до 7-8 місяців.
Кімнатна температура Не більше 2 тижнів.
Консервовані Не довше 1 року.
Сушені При температурі повітря до +10°C — близько року, при кімнатній температурі — не довше місяця.
В’ялені в цукрі 12-15 місяців.
Заморожені 7-12 місяців.

Корисні поради

Щоб зберегти свіжий урожай максимально довго, рекомендують:

  • не чекати повного дозрівання плодів, знімати врожай у фазі технічної зрілості;

  • зривати фрукти разом з плодоніжкою, надівши на руки тканинні рукавички;
  • уважно оглядати плоди перед закладкою на зберігання: не можна тримати екземпляри з ознаками хвороб або механічними ушкодженнями, так як вони зіпсують весь урожай;
  • складати фрукти в дерев’яні ящики або картонні коробки, якщо плодів трохи;
  • збирати врожай в суху погоду.

Як зберегти врожай до Нового року

Груші зимових сортів завдяки більш твердої шкірці характеризуються тривалою лежкістю. В належних умовах (темне, добре вентильоване приміщення з температурою повітря 0…+5°C і вологістю 80-90%) вони зберігають смак і товарні якості аж до Нового року.

Раннезимние сорту (Кюре, Нарт, Олена, Листопадова, Бере) зберігаються до січня, пізньозимові (Деканка зимова, Тихоновка, Смарагдова, Марія) — до травня, вони довго набирають смак і непридатні для їжі раніше грудня-січня.

Цікаве:  Куди застосовувати шкаралупу горіха макадамія — що роблять з лушпиння, як можна використовувати, склад і властивості