Свинина, тушкована з овочами в мультиварці по-китайськи

Хочете здивувати сім’ю або гостей? Це блюдо стане для них несподіванкою. Соєвий соус з болгарським перцем додадуть звичної для смаку тушкованої свинини з картоплею пікантну азіатську нотку. Такого поєднання вони ще точно не пробували!

Смачна тушкована свинина на сковороді з підливою зі сметани і грибів

Тільки уявіть, ніжна м’якоть м’яса в ніжному сметанному соусі з яскравим грибним ароматом. Встояти неможливо! Крохмаль надає соусу густоту, а гриби ви можете брати будь-які, які є. На смак це не вплине.

Візьміть для рецепта:

• 600 г свинини;
• 450 г глив;
• 200 г сметани;
• 2 цибулини;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 4 ст. л. рослинного масла;
• щіпка мускатного горіха;
• суміш перців;
• сіль;
• перець чорний мелений.

Покрокова інструкція з фото:

1. М’ясо наріжте кубиками, цибулю – тонкими півкільцями.

2. Гливи заздалегідь відваріть, остудіть і подрібніть.

3. Розігрійте 2 сковороди з рослинним маслом. На одну викладіть кубики м’яса, на іншу – нашатковану цибулю. Обсмажуйте всі до золотистої скоринки на сильно вогні, не забуваючи помішувати, 4-5 хвилин. Потім до цибулі додайте гриби і смажте ще 8-10 хвилин. Свинина теж продовжує готуватися.

4. За цей час м’ясо добре підрум’яниться, викладіть до нього цибулю з грибами. Перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.

5. Зменшіть вогонь на повільний. Додайте сметани і подивіться на консистенцію. Якщо занадто густа, можна підлити води. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

6. Крохмаль розведіть в 200 мл холодної води. Вилийте в м’ясо і перемішайте. Соус відразу почне густіти. Доведіть його до необхідної вам густоти, підливаючи воду.

7. Посоліть, поперчіть, посипте сумішшю перців. Знову накрийте кришкою і тушкуйте в соусі 30-40 хвилин. В кінці додайте мускатний горіх і готуйте ще 5 хвилин.

Перед цим блюдом просто неможливо встояти. З’їдають все до останньої краплі соусу 🙂