Тушковані стегенця на сковороді з цибулею та морквою
Почну, як завжди, зі свого коронного рецепта. За цим рецептом я тушу ніжки щотижня. Для цієї страви вам знадобиться тільки курка і мінімум корисних овочів. Якщо хочете приготувати попикантнее, попередньо промаринуйте м’ясо. Варіанти маринадів, дивіться в окремій статті.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих стегенець;
- 3 середні морквини;
- 3 середні цибулини;
- 3-4 ст. л. кетчупу;
- 0,5 склянки води;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Покрокове приготування з фото:
1. Помийте курячі стегна холодною водою. Зріжте всю зайву шкіру і прожилки. Посоліть і поперчіть. Залиште насичуватися приправами на 20-30 хвилин.
2. Помийте і почистіть моркву, натріть її на крупній тертці. А цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками.
3. Курку викладіть в глибоку сковороду.
4. Зверху накрийте її цибулею, а потім тертою морквою.
5. Поверх моркви видавіть і розмажте тонким шаром кетчуп. Додайте півсклянки кип’яченої води, вона забезпечить ваше блюдо рідкої підливою.
6. Накрийте сковороду кришкою і поставте на середній вогонь. Тушкуйте до готовності приблизно 30-40 хвилин.
Блюдо відмінно підійде і людям на дієті, так як можна не додавати олію. Подавайте з підливою до тушкованих овочів, макаронів або відварного рису в мікрохвильовці. Приємного апетиту!