Як загасити курячі стегенця? 6 рецептів приготування тушкованих стегенець

Вітаю вас, шановні і улюблені читачі! Ні для кого не секрет, що курка є найпопулярнішим м’ясним продуктом. І сьогодні мій пост буде присвячений способам як загасити стегенця швидко і смачно. Розповім, скільки гасити по часу, з якими овочами вони поєднуються і які підливи використовувати для м’якості.

Куряче м’ясо універсально: його легко і швидко готувати, страви виходять смачними та поживними. Гарнір підходить будь-яка, а можна відразу приготувати з капустою, з картоплею або іншими овочами. Тушковані ніжки корисніше і дієтичний, ніж смажені на сковороді, адже я навіть масло не використовую. В середньому за 1-1,5 години можна приготувати вечерю для всієї родини. М’ясо потім буквально тане в роті 🙂

Ще одна зручність — курячі стегна можна готувати в абсолютно будь-якому посуді. Підійде мультиварка, духовка, сковорода або каструля. Особливо в утятнице м’ясо виходить дивовижно м’яким! Набір продуктів для гасіння гранично простий, а результат, я впевнена, вас порадує.

Тушковані стегенця на сковороді з цибулею та морквою

Почну, як завжди, зі свого коронного рецепта. За цим рецептом я тушу ніжки щотижня. Для цієї страви вам знадобиться тільки курка і мінімум корисних овочів. Якщо хочете приготувати попикантнее, попередньо промаринуйте м’ясо. Варіанти маринадів, дивіться в окремій статті.

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих стегенець;
  • 3 середні морквини;
  • 3 середні цибулини;
  • 3-4 ст. л. кетчупу;
  • 0,5 склянки води;
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

Покрокове приготування з фото:

1. Помийте курячі стегна холодною водою. Зріжте всю зайву шкіру і прожилки. Посоліть і поперчіть. Залиште насичуватися приправами на 20-30 хвилин.

2. Помийте і почистіть моркву, натріть її на крупній тертці. А цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками.

3. Курку викладіть в глибоку сковороду.

4. Зверху накрийте її цибулею, а потім тертою морквою.

5. Поверх моркви видавіть і розмажте тонким шаром кетчуп. Додайте півсклянки кип’яченої води, вона забезпечить ваше блюдо рідкої підливою.

6. Накрийте сковороду кришкою і поставте на середній вогонь. Тушкуйте до готовності приблизно 30-40 хвилин.

Цікаве:  Як приготувати морського окуня в духовці? Прості і смачні рецепти приготування

Блюдо відмінно підійде і людям на дієті, так як можна не додавати олію. Подавайте з підливою до тушкованих овочів, макаронів або відварного рису в мікрохвильовці. Приємного апетиту!

Як загасити стегенця з водою в каструлі швидко і смачно?

Цей варіант приготування мені подобається за те, що це швидко, корисно і дуже смачно. Ніякої обжарювання, мінімум калорій, а головне — готується максимально просто. Ну і приємний бонус — подавати таку страву можна і як суп, і як основне.

Вам знадобляться:

  • 500 г курячих стегон;
  • 5-6 невеликих картоплин;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • лавровий лист;
  • зелень за смаком;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла;
  • сіль і спеції за смаком.

Рецепт по етапах:

1. Морква помийте, почистіть і поріжте товстими кружечками. Картоплю і цибулю поріжте невеликими кубиками.

2. У каструлю з товстим дном і високими стінками вилийте соняшникову олію. Коли воно нагріється, викладіть курячі стегна, цибулю і моркву. Смажте на невеликому вогні 5-7 хвилин.

3. Додайте борошно і смажте ще 2-3 хвилини при такій же температурі. Суміш слід постійно помішувати, інакше овочі можуть підгоріти.

4. Викладіть в каструлю картоплю і залийте водою. Вода повинна повністю закривати і курку, і картоплю.

5. Посоліть і додайте спеції за смаком. Тушкуйте на слабкому вогні до повної готовності під закритою кришкою. Як тільки картопля стане м’якою — страва готова.

6. За 5 хвилин до готовності приправити зеленню (петрушкою і кропом) і лавровим листом. Перед подачею лавровий лист краще витягнути.

От і все! Можете сміливо нести курочку до столу. Для обіду подайте до жаркого нарізаний домашній хліб і сметану. Впевнена, це блюдо високо оцінять ваші домашні.

Курячі стегенця, тушковані з цибулею і морквою в мультиварці

Це ідеальний рецепт для тих, хто зовсім не любить стояти біля плити 🙂 Саме тому мені захотілося поділитися з вами мультиварочным рецептом. Не забувайте експериментувати зі складом — спробуйте загасити м’ясо в томатній пасті чи з капустою.

Цікаве:  Млинці без яєць на молоці: 6 рецептів тонких з дірочками і товстих млинців

Підготуйте для рецепта:

  • 4 курячих стегенця;
  • 5-6 картоплин;
  • 2 морквини;
  • 2 середні цибулини;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1 ч. л. чорного меленого перцю;
  • 1 ч. л. червоного меленого перцю;
  • зелень за смаком.

Як зробити:

1. Помийте і дрібно поріжте цибулю і картоплю. Морква зітріть на крупній тертці.

2. Курку помийте і поріжте на невеликі частини.

3. Поставте каструлю на режим «Смаження. Дайте чаші трохи прогрітися і додайте трохи рослинного масла. Встановіть таймер на 20 хвилин.

4. Перші 10 хвилин смажте цибулю з відкритою кришкою .

5. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, додайте в каструлю терту моркву і курку. Продовжуйте смажити їх з відкритою кришкою 10 хвилин.

6. Як тільки бродіння закінчиться, додайте в чашу картоплю. Залийте 200 мл гарячої води, посоліть і поперчіть.

Поставте каструлю на режим «Гасіння» на 1,5 години і можете займатися своїми справами) За 10 хвилин до готовності приправте вашу спекотне зеленню. Подавайте гарячим.

Як гасити курячі стегенця в духовці з картоплею?

Це відомий всім «сільський рецепт» картоплі з ніжками. Знайомий з дитинства смак вам забезпечений. А якщо ще і замаринувати курку в пікантній приправі, то вийде настільки шикарне блюдо, що пальчики оближеш 🙂

Для приготування:

  • 6-7 дрібних картоплин
  • 2-3 стегенця
  • 2 ст. л. ложки рослинної олії
  • 1 пакетик приправи для курки в духовці
  • 2 ч. л. солі

Як приготувати:

1. Курку вимити, промокніть від зайвої вологи і посипте приправою. Залиште маринуватися на 15-30 хвилин.

2. Картоплю почистіть і наріжте невеликою соломкою.

3. У форму для запікання налити трохи олії, щоб картопля не пригоріла до дна. Викладіть картоплю і зверху стегенця. Посоліть і поперчіть за смаком.

4. Поставте курку в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Залиште гаситися на 30-40 хвилин. Перевіряйте готовність блюда за м’якості картоплі і кольором курки.

Цікаве:  Філе індички в мультиварці – 8 простих рецептів, як смачно приготувати страву

Ось такий простий рецепт. Насолоджуйтеся вашої курочкою з картоплею, приємного апетиту і гарного настрою!

Стегенця, тушковані на сковороді в сметанною підливі

Якщо ви віддані здоровому харчуванню, то я пропоную вам ознайомитися з наступним відео-рецептом. У ньому не використовується картопля і соняшникову олію. Рецепт підійде, якщо у вашій родині обожнюють підливу з сметани. Гарніром для такої курочки може бути салат зі свіжих овочів або варена крупа.

Як смачно загасити курячі стегенця з овочами в утятнице?

Якщо ви приїхали на відпочинок або вихідні в село і хочете урізноманітнити свій раціон, то наступний рецепт для вас. Курка в утятнице виходить супер м’якою і виділяє багато підливи, якій можна приправляти гарнір або хліб. Немає нічого краще такого жаркого на голодний шлунок!

Для приготування візьміть:

  • 3 курячі стегенця;
  • 3 цибулини;
  • 3-4 невеликих морквини;
  • 200 мл води;
  • 1 пакетик приправи для запікання курки;
  • 2 ч. л. солі;
  • лавровий лист;
  • перець або інші спеції за смаком;

Приготування по кроках:

1. Курячі стегенця промийте, зріжте всю зайву шкіру і жир (щоб підлива не була надто густий). Розріжте по суглобам і укладіть частинами на дно гусятниці.

2. Почистіть і потріть на крупній тертці моркву, цибулю поріжте дрібними кубиками.

3. Поставте гусятницю на середній вогонь. Викладіть курку, потім овочі. Додайте приправу, сіль, перець і лавровий лист. За бажанням можете приправити страву сушеним часником.

Додайте 200 мл теплої води. Прикрийте гусятницю кришкою і готуйте протягом 60-75 хвилин на мінімальному вогні. Готова курочка буде розвалюватися, тому краще подавайте її в глибокій тарілці.

Ось і все на сьогодні, сподіваюся вам сподобалася підбірка. А щодо ваших улюблених рецептів курячих стегенець? Якщо вам сподобалася стаття, обов’язково поділіться нею з друзями у соціальних мережах. До нових зустрічей!