Як варити молоду кукурудзу в качанах, щоб була м’яка і соковита?

Цей експрес-рецепт усім доведеться по душі, адже він дозволяє зварити злак всього за 15 хвилин. Швидко відварити можна тільки молоді цукрові качани світло-жовтого кольору. Насичений відтінок продукту говорить про те, що злак перезріло, і для швидкого варіння не підходить.

Підготуйте для рецепта:

• кілька неочищених качанів;
• сіль за смаком.

Як приготувати:

1. Очистіть продукт від рилець і листя, обріжте «ніжки» і промийте водою. Рильця і листя не викидайте, а теж добре промийте під проточною водою і розділіть весь обсяг зелені на 2 частини.

2. Застеліть дно каструлі половиною рилець і листя і викладіть на них кукурудзу. Зверху накрийте всі залишилася зеленню.

3. Налийте в каструлю холодну воду так, щоб вона покривала вміст. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин.

4. Вийміть з води і натріть сіллю. Соковиті молоді качани потрібно з’їдати в теплому вигляді.

Якщо не збираєтеся з’їсти все відразу, залиште зайве в каструлі. У теплій воді продукт збереже смакові властивості на кілька годин.

До наступного дня частування може полежати в холодильнику, але тривале зберігання негативно позначається на його смак.