Здрастуйте, мої постійні читачі та гості блогу! Скажіть, ви любите готувати рибу? Моя мама її просто обожнює, перепробувала вже різні види і ми разом з нею. Одне з її коронних страв – морський окунь на сковороді. Мені подобається його м’яке, нежирне біле м’ясо. І найголовніше, в ньому майже немає кісток. Плюс чиститься дуже просто. Я смажу відразу цілком, додаючи різні овочі або тушу зі сметанною підливою. Навіть синочок їсть шматочки і просить добавки.

Скільки часу смажити рожевого окуня? Готується він швидко, приблизно 5-7 хвилин з кожного боку. Його можна готувати цілком або філе.

Риба відноситься до сортів з низьким вмістом жиру, тому її можна їсти на дієті. Калорійність всього 103 ккал, плюс багато білка — 18 г на 100 г продукту. Це приблизно стільки ж, як у курячої печінки.

Окунь чиститься дуже легко. Потрібно виконати одну умову – обережно видалити гострим ножем плавці. Вони дуже колючі, і при пораненні ними шкіра довго гоїться. Чорну плівку всередині необхідно видаляти, так як вона надає гіркоту. Перед смаженням рибку потримайте в маринаді – це лимонний сік, сіль і трохи часнику. Для хрусткої скоринки обваляйте в паніровці з пшеничного або кукурудзяного борошна.

У цій статті ви знайдете різні способи як правильно посмажити. Описала тільки самі смачні та прості варіанти, які може зробити навіть початківець кулінар.