Як приготувати ікру окуня в домашніх умовах? 4 рецепту приготування смачних

Як правильно приготувати котлети зі сметаною з ікри окуня?

Ніжні икряники з хрусткою скоринкою — дуже смачне і ароматне блюдо. Їх можна подавати на вечерю з овочевим гарніром, або на сніданок замість оладок. Сметана надає страві легкості — ніхто не залишиться байдужим.

Для приготування візьміть:

  • 700 г окуневої ікри без плівок;
  • 1-2 шт. ріпчастої цибулі;
  • 2 яйця;
  • 1/2 ч. л. чорного меленого перцю;
  • 1 пучок кропу або петрушки;
  • 1 ч. л. солі;
  • 2 -3 ст. л. борошна;
  • 50 мл сметани;
  • 50 мл води;
  • олії для смаження.

Як зробити:

1. Дрібно наріжте цибулю і подрібніть кріп.

2. В ікру розбийте яйця і перемішайте.

3. Суміш посоліть, поперчіть, додайте кріп з цибулею, пшеничне борошно і перемішайте ложкою.

Блендером краще не користуйтеся, т. к. він дуже подрібнює продукти. Ікряние капсули лопаються, що погіршує смак готових котлеток.

Цікаве:  Борщ гарячий - 4 смачних класичних рецепта приготування

4. У розігріте масло викладайте суміш великою ложкою і обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки. Готуйте на середньому вогні.

5. Готові икряники складіть в каструлю. Розведіть сметану 50 мл води, додайте трохи спецій і солі. Залийте цією сумішшю котлети. Потушкуйте 3-4 хвилини.

Блюдо виходить соковитим і ніжним, апетитного золотистого кольору. Якщо не хочеться гасити, просто подавайте зі сметаною, щоб котлети були м’якше. Вони чудово гармоніюють зі свіжими або тушкованими овочами, картопляним пюре. Такі икряники можете легко приготувати з іншої річкової риби: сазана, коропа або щуки. Як приготувати, дивіться в іншій статті.

Хотілося б знати – що ви готуєте з ікри? Якщо сподобалася моя добірка рецептів з ікри окуня, то обов’язково діліться з друзями в соц. мережах, залишайте коментарі і заглядайте в мій блог частіше.

Сторінка: 1 2 3 4 5