Як приготувати яловичину на сковороді, щоб вона була м’якою і соковитою?

Як приготувати стейк з яловичини на сковороді гриль?

Приготувати таку мармурову яловичину можна і без масла, оскільки м’ясо саме по собі дуже соковите. Але я рекомендую дотримуватися рецепту, щоб отримати чудовий результат.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 стейка Рибай;
  • 2 ст. л. діжонської гірчиці;
  • 100 г 33% вершків;
  • 1 головка цибулі;
  • 1 головка часнику;
  • 10 г рослинної олії;
  • сіль, чорний перець за смаком.

Як приготувати покроково:

1. Наріжте дрібними кубиками цибулю і часник. Розігрійте масло і обсмажте на ньому овочі протягом 5 хвилин.

Цікаве:  Курячі стегенця в духовці - 12 рецептів (з фото)

2. Злегка посоліть, поперчіть і додайте гірчицю. Ретельно перемішайте і додайте вершки. Томіть соус протягом 7 хвилин.

3. Змастіть стейки соняшниковою олією з обох сторін.

4. Розжаримо сковороду гриль і викладіть стейки. Обсмажте їх по 3 хвилини з кожного боку. Потім знову переверніть м’ясо і смажте ще 3 хвилини.

5. Готові стейки посоліть, поперчіть і накрийте пергаментним папером. Залиште яловичину відпочивати протягом 5 хвилин.

Подавайте м’ясо з гірчично-вершковим соусом.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8