Як посмажити яловичину шматочками з цибулею, щоб вона була м’якою і соковитою
Найпростіший і перевірений часом спосіб приготування. Ніжне і м’яке м’ясо подобається всім без винятку. Подавати його можна з будь-яким гарніром — це ще один плюс. Цукор додасть м’ясних шматочках красивий колір і трохи солодощі. Спробуйте приготувати так хоч раз, і ви обов’язково повернетеся до цього рецепту!
На 2 порції знадобиться:
- 300 г яловичого м’яса;
- 1 цибулина;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 1 стакан води;
- чорний мелений перець за смаком.
Процес приготування з фото:
1. В окремій ємності змішайте сіль з цукром і перцем.
2. М’ясо наріжте середніми шматками, а цибулину — півкільцями.
3. На сковороді розігрійте олію, викладіть яловичину, додайте підготовлені спеції і перемішайте. Смажте протягом 10 хвилин до карамелізації цукру.
4. Додайте до м’яса цибулю і смажте ще 5-6 хвилин до його прозорості.
Налийте в сковороду воду, накрийте кришкою і тушкуйте страву 30-35 хвилин на мінімальному вогні.