Як приготувати яловичину на сковороді, щоб вона була м’якою і соковитою?

Існує безліч варіантів, як приготувати яловичину на сковороді. Найпростіші способи — просто посмажити або зробити гуляш, загасивши м’ясо. А можна і урізноманітнити раціон. Наприклад, можна зробити приголомшливий стейк, відбивні в клярі, антрекот, шніцель або біфштекс. А яловичина з чорносливом заслуговує окремої уваги. Повірте, це зовсім не важко зробити самостійно вдома, на своїй кухні.

Таке м’ясо абсолютно точно підійде до будь-якого гарніру. Якщо ж вам хочеться заощадити час, є варіант подвійного страви: м’ясо можна приготувати з овочами, з печерицями у вершковому соусі або просто з картоплею.

Цікаве:  Вино з ранеток: як зробити в домашніх умовах, 10 простих покрокових рецептів

Скільки буде смажитися м’ясо по часу залежить від розміру шматочків:

  • невеликі м’ясні кубики в соусі готуються близько 20 хвилин;
  • для стейків знадобиться 6-8 хвилин (кожні 2 хвилини їх необхідно перевертати). Все залежить від бажаного ступеня готовності.

Для додання цікавого смаку заздалегідь замаринуйте яловичину. Одним з класичних варіантів маринаду буде просочення м’яса маслом і спеціями. Рекомендую замаринувати в соєвому соусі — теж вийде непогано. Зверніть увагу, що солити слід тільки в самому кінці готування!