Рада вітати вас на сторінках мого блогу! Скажіть, з якого овоча можна приготувати кашу, з поживною цінністю не гірше, ніж у м’яса? Звичайно ж, з гороху! Існує безліч способів, як варити горохову кашу. Наприклад, мій син любить горошницу «порожню», тільки з вершковим маслом. Для чоловіка я роблю різні засмажки, додаю м’ясо, грудинку або тушонку. Виходить дуже ситно і з користю: ця бобова культура багата вітаміном А і покращує обмін речовин. При цьому калорійність на 100 гр вареного на воді каші складе всього 89 ккал.

Для приготування беріть колотий горох: зелений або жовтий. Щоб зменшити тривалість варіння, крупу краще замочити на кілька годин. Якщо часу немає, то процес можна скоротити до півгодини, використовуючи холодну воду з ½ ч. л соди. Потім його слід добре промити — і можна готувати. Варити можна в каструлі або мультиварці, скороварці, томити в духовці, і навіть мікрохвильовка підійде! З приправ зазвичай досить солі і чорного меленого перцю.

З чим подати горохову кашу? Відмінно підходять запечені реберця або тушкована свинина з соусом. Можна просто злегка обсмажити цибулю з морквою, додати спецій.