Смачно смажені шампіньйони для салату від шеф-кухаря
Це відмінна добавка до салатів, а також начинка для млинців і пиріжків. Головне – правильно приготувати продукт, після чого його можна класти в будь-які страви або подавати як закуску. На приготування піде всього 5-7 хвилин, а результат вас точно не розчарує.
Що потрібно взяти:
- 500 г печериць;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1/3 ч. л. чорного перцю;
- соняшникова олія для смаження.
Як приготувати:
1. Гриби помийте, наріжте тонкими слайсами або дрібними шматочками (у залежності від того, як ви збираєтеся їх використовувати).
2. Суху сковороду розігрійте на плиті і викладіть на неї гриби, смажте їх на сильному вогні. Це робиться для того, щоб з них виділилася рідина, інакше продукт вийдуть відварною, а не смаженим.
3. Після того, як виділиться велика кількість соку, його потрібно злити. Після цього готуйте ще кілька хвилин, щоб шматочки придбали золотистий відтінок.
Налийте на сковороду олію і готуйте ще 3 хвилини. В самому кінці посоліть і поперчіть за смаком.
А ви пробували шашлик з печериць? Їх можна зробити не тільки на природі, але і в духовці. Рекомендую спробувати!