Як готувати долму напівфабрикат з виноградного листя? 6 способів приготування замороженої долми

Здравствуйте, мої дорогі читачі! Вперше я спробувала долму у подруги. Відразу ж попросила рецепт, але тут з’ясувалося, що вона брала готову. Коли їла цю страву, мені навіть в голову не прийшло, що воно з магазину 🙂 Робити блюдо з нуля дуже клопітно і довго, але, на щастя, є заморозка, і вона виходить такою ж смачною! І сьогодні поділюся з вами рецептами як готувати долму напівфабрикат.

Блюдо зовсім не схоже на звичні всім голубці. М’ясо загортається не в капусту, а у виноградне листя. Вони дають невелику кислинку, а сама начинка виходить дуже ніжною. В неї, крім м’яса, входить ще рис, цибулю і багато зелені — зазвичай кінза базилік. За рахунок цього смак виходить дуже цікавий! Плюс, це блюдо не таке важке, як голубці.

Способів приготувати це блюдо багато: можна зварити в каструлі, використовувати пароварку або мультиварку, спекти в духовці, посмажити на сковороді. Скільки готувати — залежить від того, як ви збираєтеся це робити. У середньому охолоджена долма готується 45-60 хвилин.

Рецепт приготування замороженої долми з виноградного листя в сковороді

Це класичний рецепт, я його вже випробувала кілька разів, моїм домашнім дуже сподобалося. Спосіб приготування простий і не вимагає майже ніяких зусиль. Блюдо готується в томатній підливці і ніякого додаткового соусу до нього вже не потрібно — це смачно і зручно.

Інгредієнти:

  • 800 г долми у вигляді напівфабрикату;
  • 4 ч. л. томатної пасти;
  • вода.

Покрокова інструкція:

1. Викладіть виноградні згортки у високу сковорідку в два шари.

2. Залийте томатну пасту холодною водою в чашці, перемішайте.

Цікаве:  Неймовірно смачний торт з трьох інгредієнтів. Буде смачніше Наполеона

3. Залийте цим долму. Долийте води, щоб повністю закрити блюдо.

Для аромату додати пару зубчиків часнику і улюблені спеції.

4. Зверху притисніть кришкою або важкої тарілкою — що є під рукою.

5. Готуйте 45 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні.

В кінці приправити зеленню і подавайте зі сметаною. Точно таким же чином можете приготувати голубці-напівфабрикати на сковороді.

Як готувати долму напівфабрикат в каструлі на плиті?

Цей рецепт готується трішки довше і вимагає від вас трошки більше зусиль. Зате свіжий соус із зелені і мацоні додає страві пікантності! Замість мацоні можете використовувати натуральний йогурт або сметану.

Для приготування візьміть:

  • 1,5 кг охолодженої долми;
  • 25 г вершкового масла;
  • 1 літр води;
  • 1 ч. л. солі;
  • 300 мл мацоні;
  • 4 зубчики часнику;
  • 5 г кінзи;
  • 5 г петрушки.

Як приготувати:

1. Викладіть напівфабрикат на дно глибокої каструлі. Зверху викладіть шматочки масла.

2. Притисніть тарілкою, долийте води так, щоб було на одному рівні з долмой, посоліть.

3. Доведіть до кипіння на середньому вогні, тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 1 годину.

Для соусу натріть часник, змішайте з мацоні, всипте рубану зелень, перемішайте. Подавайте на стіл разом з готовим блюдом.

Як варити заморожену долму напівфабрикат в мультиварці?

З цим блюдом головне — стежити за часом. Вариться воно довго, уваги не вимагає, легко відволіктися і забути про каструлі на плиті. З мультиваркою ця проблема знімається — ви просто виставляєте таймер. Смак залишається таким же свіжим і насиченим! Подавати страву краще з соусом: ніжна сметана, часник і зелень.

Цікаве:  Курка в соусі теріякі: 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Необхідні продукти:

  • 1 кг готової долми;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • рослинна олія;
  • вода;
  • 1 пучок кропу
  • 1 пучок петрушки;
  • сіль за смаком;
  • 1 ч. л. сушеної кінзи;
  • 3 ст. л. томатної пасти.

Покроковий рецепт з фото:

1. Налийте в каструлю трохи рослинного масла. Викладіть на дно чаші свіжі дрібно порубані кріп з петрушкою.

2. Поверх зелені викладіть сам напівфабрикат. Залийте кип’яченою водою так, щоб вона покрила долму на сантиметр.

3. Зверху покладіть вершкове масло, присипте сіллю і кінзою.

4. Додайте за смаком томатну пасту або протерті свіжі помідори без шкірки.

5. Виберіть функцію «Гасіння» і поставте каструлю на 1 годину 20 хвилин.

Подавайте блюдо зі сметанним або томатним соусом. Ніжний, соковитий і смачний обід готовий!

Долма напівфабрикат, приготовлена в духовці у фользі

Неймовірно смачне і ароматне томлене страву в духовці. Готується дуже довго порівняно з іншими рецептами, але результат того вартий! Піч можна в будь підходящої ємності, а замість фольги можете закрити кришкою.

Підготуйте для рецепта:

  • 500 г готової долми;
  • 100 г сметани;
  • 100 г кефіру;
  • 100 г води;
  • сіль і спеції за смаком;
  • 2 зубчики часнику;
  • лавровий лист.

Етапи готування з фото:

1. Укладіть напівфабрикат у форму. Зверху присипте дрібно нарізаним часником.

2. Змішайте кефір, сметану, воду, сіль і спеції. Залийте цією сумішшю долму, додайте лавровий лист.

Закрийте форму фольгою і відправте в духовку, розігріту до 220 градусів, на 2,5 години.

Як готувати заморожену долму в мікрохвильовці?

Якщо для вас важливо, скільки варити долму, і хочеться швидше і з меншими зусиллями, то мікрохвильовка — як раз те, що потрібно. На смак буде також добре, як в інших рецептах. Плюс, у цьому варіанті передбачається цікава овочева заправка.

Цікаве:  Полендвица в домашніх умовах - 5 рецептів з свинини, курки

Інгредієнти:

  • 1 кг долми-напівфабрикату;
  • 20 г вершкового масла;
  • 1 морква;
  • кілька томатів за смаком;
  • 2 зубчики часнику;
  • вода.

Процес готування з фотографіями:

1. Укладіть виноградні згортки в ємність для мікрохвильової печі.

2. Поріжте дрібно помідори і часник, натріть моркву і все перемішайте.

3. Цією заправкою і шматочками масла присипте долму зверху.

Закрийте посудину кришкою і відправте в мікрохвильовку. Готуйте на режимі combi в 2 заходу по 20 хвилин, час від часу підливайте води.

Спосіб приготування охолодженої долми напівфабрикату в пароварці

Ще один цікавий спосіб, як варити долму напівфабрикат. Головний плюс — її можна викласти в 2 ряди і наробити відразу багато. Це дієтичний варіант, томатна заливка тут не передбачено, як і масло. Але при бажанні завжди можна подати до нього соус!

Вам знадобиться:

  • 1 кг долми-напівфабрикату.

Як зробити:

1. Укладіть напівфабрикат в пароварку і поставте таймер на 45 хвилин.

2. Подавайте ще гарячим зі сметаною і подрібненим часником. Дуже легке блюдо. Смачно і ароматно!

Мені дуже сподобалося це незвичайне блюдо і я точно буду готувати його ще. Тим більше, що з напівфабрикатами це майже не вимагає зусиль. А вам що подобається більше, долма або більш звичні голубці? Розкажіть про свої враження. Якщо вам сподобалася ця стаття, ставте лайки, діліться нею в соціальних мережах. Поки-поки!