Мало хто замислюється, що звичай фарбувати яйця в цибулинні на Великдень перейшов до християн від язичників. У той час крашанки символізували відродження Землі після зимового сезону. В Православ’ї яскравий колір шкаралупи — підтвердження воскресіння Христа. У всіх легендах яйця міняли колір, ставали ніби забарвлені кров’ю. Традиція збереглася навіть у часи СРСР — коли релігію заборонили. Так що для багатьох жителів СНД фарбовані яйця — символ Світлого воскресіння.

Цибулиння — кращий барвник

Зараз у магазині можна купити безліч різнокольорових фарб, щоб шкаралупа заграла різнокольоровими відтінками, і наклейок. Але, витягши яйце з розчину, часто виявляєш, що білок під шкаралупою теж змінив колір. Такі зміни вказують на неякісність барвника, і невідомо, як такі зміни відіб’ються на стані здоров’я. Зваривши яйця в цибулинні на великдень, можна бути впевненим у безпеці продукту.

Підходить лушпиння цибулі будь-яких сортів ріпчастої цибулі, білого, фіолетового або червоного. Така палітра дозволяє отримати шкаралупу різних кольорів, змінити інтенсивність відтінку. До того ж відтінку залежить від сорту — жовті виходять темними, яскравими, а білі — ніжними, світлими. Існує безліч рецептів для фарбування яєць. На основі цибулиння можна створювати шедеври — прикрашаючи основний фон візерунками або тематичними малюнками.