При виготовленні домашнього вина використовують гідрозатвор для відводу вуглекислого газу. Про це знають всі винороби зі стажем і навіть початківці. Для цих цілей вони беруть пристрій з магазину або виготовляють у домашніх умовах, а часто застосовують річ, призначену для інших цілей. Найчастіше в хід йде гумова медична рукавичка. Також це може бути ватний тампон, шприц, крапельниця.

Що таке гідрозатвор для вина

Гідрозатвор для вина – це пристрій, який надівається на ємність з суслом для виведення з нього вуглекислого газу, і як перешкода потрапляння кисню в ємність. Якщо цього не зробити, вино перетвориться на оцет, і продукт буде безповоротно зіпсований. У рідкісних випадках бутель може розірвати від надлишку газу, що скупчився.

Якість вина не постраждає від того, який пристрій застосовується, головне, щоб воно було правильно виготовлено та застосовано. Поряд зі зробленими самостійно гідрозатворами, використовують заводські, які можна купити в магазині. Різниці ніякої, але треба зробити вибір – витратити час або гроші.