Арахісова паста в домашніх умовах: 3 рецепта приготування домашньої пасти з арахісу

Доброго часу доби, друзі! До недавнього часу, арахісова паста в домашніх умовах була для мене лише мрією. Я боялася, що не вийде подрібнити продукт до такої однорідної маси без професійного блендера. Вміла тільки смажити на сковороді або готувати в мікрохвильовці зі спеціями. Кілька разів купувала готову пасту на iherb, але виходить це не дешево. І ось, відбулося — ми купили новий блендер з насадкою млинком. І в інструкції я побачила заповітні слова: «Можна подрібнювати горіхи». Тому не сповільнюючи, разом з блендером були закуплені горіхи і зроблена будинку арахісова смакота 🙂

Рекомендую додавати не цукор, а цукрову пудру, так ви не отримаєте однорідну гладку консистенцію продукту. Замість цукрової пудри можете додати в пасту фініки, мед, ложку какао, гіркий шоколад або шматочки кокосової стружки. Смак вийде набагато цікавіше і корисніше! Можна поекспериментувати і додати туди насіння льону, білий шоколад або інші горіхи.

Таке ласощі підійде для веганів, вегетаріанців і людей, які дотримуються принципів ПП. Тільки сильно не захоплюйтеся — у десерту висока калорійність: 1 чайна ложка 59,8 ккал. БЖУ на 100 г: білків — 22,2 г, жирів 54,1 г, вуглеводів — 17,3 р. Я їм по 1 ч. л. з чаєм, виходить корисний перекус 🙂

Як зробити домашню арахісову пасту своїми руками в блендері?

Це класичний рецепт для любителів солодкого пасти. Вона смачна сама по собі на хліб, а в поєднанні з фруктами або шоколадом перетворюється в справжній десерт. Моєму синові подобаються бутерброди з домашнього хліба з арахісової масою і бананом, а чоловік обожнює терти зверху гіркий шоколад.

Цікаве:  Стейк з яловичини на сковороді - 8 домашніх рецептів

Інгредієнти:

  • 300 г арахісу;
  • щіпка солі;
  • 1 ст. л. меду або цукрової пудри;
  • 1 ст. л. рослинного масла по необхідності.

Як приготувати:

1. Висипте арахіс на розігріту суху сковороду і постійно помішуючи смажте 5-7 хвилин. Горішки повинні підрум’янитися і почати виділяти масло. Якщо ви купили смажений арахіс все одно прогрійте його на сковорідці до появи блиску і рум’яності.

2. Висипте сировину в млинок і подрібнюйте 1-2 хвилини до консистенції вологою крихти.

3. Додайте сіль і підсолоджувач — мед або цукрова пудра. Масло додайте тільки якщо сам арахіс сухий і не виділяє масло. Збивайте на максимальних обертах до пастоподібного стану.

Так як субстанція жирна, вона буде прилипати до стінок. Тому періодично відкривайте кришку млинки і лопаткою збивайте масу до центру, щоб вона рівномірно измельчилась.

4. Через 3-5 хвилин у вас вийде паста з невеликими крупинками. Вона вже не розсипається і не налипає на стінки блендера, але ще не схожа на покупної десерт. Продовжуйте збивати до однорідності приблизно стільки ж за часом.

Готової пасті дайте охолонути, і можна пригощатися!

Арахісова паста в домашніх умовах — ПП-рецепт без цукру

Цей варіант підійде для тих, що худнуть і піклуються про правильне харчування. Несолодке паста хороша і в такому вигляді. І якщо поєднувати її з сухофруктами або фруктами, виходить відмінний ПП десерт. Ідеальне поєднання: паста, хлібець з бананом або фініки! Калорійність на 100 грам такого ласощі трохи менше через відсутність цукру.

Цікаве:  Риба, смажена в панірувальних сухарях на сковороді: 4 рецепта в домашніх умовах

Вам знадобиться:

  • 500 г арахісу;
  • мед за смаком або інший підсолоджувач;
  • 1-2 ст. л. рослинного масла.

Як робиться:

1. Горішки розсипте на деко рівномірним шаром і відправте його в розігріту духовку до 180 оС. Кожні 3-5 хвилин вийміть деко і швидко перемішуючи горіхи, щоб ті не пригоріли.

2. Дістаньте і остудіть ядерця, почистіть їх перетираючи в руках.

3. Надішліть арахіс в міксер або блендер і перебити до однорідності. Додайте підсолоджувач або сіль, якщо хочете солону арахісову пасту. Збийте ще 1-2 хвилини, поки інгредієнти не з’єднаються.

На цьому етапі можна додати дрібно нарізані сухофрукти або пару ложок какао порошку.

Якщо немає подрібнювача можна обійтися і заглибним блендером. У цьому випадку буде потрібно більше часу. Кожні 2-5 хвилин давайте відпочивати приладу по 5-10 хвилин, щоб блендер не перегрівся і не зламався. Щоб полегшити роботу техніці, додайте рослинне масло. В ідеалі — магазинне арахісове.

Така дієтична паста підійде в якості перекусу з фруктами і лляними або кунжутним насінням. Або може стати корисним десертом в поєднанні з темним шоколадом і печивом.

Цікаве:  Клематис княжик: посадка й догляд, опис кращих сортів з фото

Шоколадна арахісова паста в домашніх умовах без масла

А це ласощі точно припаде до смаку ласунам! У ньому немає цукру і покупного шоколаду. Однак, від цього десерт не втрачає в смаку, а стає лише корисніше і цікавіше.

Для приготування візьміть:

  • 100 г какао масла;
  • 100 г тертого какао;
  • 1,5 склянки арахісу:
  • 1/4 склянки меду;
  • щіпка солі.

Рецепт приготування з фото:

1. Обсмажте і очистіть арахіс, якщо купили сирої в шкаралупі. Підсушіть його на сковороді або в духовці.

2. У ємність відправте мед, какао масло та какао терте. Якщо у вас немає тертого какао, замініть на порошок в такій же кількості. Поставте ємність на водяну баню. Важливо щоб вода не сильно кипіла, інакше температура танучих продуктів підніметься вище 50 оС. У цьому випадку, мед і натуральні какао-продукти втратять свої корисні властивості. Помішуйте масу до повного розчинення.

Арахіс відправте в блендер і подрібніть до стану крихти. Додайте сіль і розтоплені какао продукти з медом. Продовжуйте збивати до однорідної гладкої консистенції.

Така паста в будь-яких варіаціях і з будь-яким додатком неповторна. Приготувати її нескладно, а собівартість явно менше, ніж ціна в магазині. Плюс користь набагато більше! Якщо вам сподобалася моя міні-добірка — діліться статтею з друзями і читайте інші статті на моєму блозі. Приємного апетиту і до нових зустрічей 🙂