Правила вживання продуктів з антиоксидантами

При вживанні продуктів, багатих антиоксидантами або протизапальними сполуками, необхідно дотримуватися помірні дозування. Для поповнення рівня антиоксидантів варто звертати увагу в першу чергу на цитрусові фрукти, горіхи та овочі. З них можна отримати добову норму антиокислювальних речовин, навіть якщо порції продуктів будуть невеликими.

Особливу увагу складанню меню потрібно приділити при деяких захворюваннях:

• При діабеті отримувати антиоксиданти рекомендовано в першу чергу з кислих яблук, цитрусових і вишні. А ось від бананів, картоплі, хурми та інших продуктів з високим вмістом цукрів і калію краще відмовитися.
• При захворюваннях шлунка і кишечника вживати потрібно в основному овочі після легкої термічної обробки і горіхи. Свіжі фрукти можна їсти тільки в невеликих кількостях, органічні кислоти в їх складі можуть завдати шкоди.
• При псоріазі, розвиток якого багато лікарі пов’язують з аутоімунними причинами, основну увагу варто приділити горіхів і бобових, а також печінки. У цих продуктах присутня селен, надає антиокислюючу дію і перешкоджає поширенню вільних радикалів.

Рада! При вживанні фруктів, ягід і овочів необхідно враховувати також, що вони часто провокують алергічні реакції. Вибирати потрібно ті продукти, які не викликають негативних наслідків.

При підборі продуктів з антиоксидантами важливо дотримуватися різноманітність