Десерт, який можна не лише з’їсти, але і використовувати для гри — подвійно приємний! Чому б не зробити желейний лего, пограти в нього. Інгредієнти для «конструктора» можна знайти в будь-якому великому продуктовому магазині, а в захват від результату прийдуть не тільки діти, але і дорослі!
Необхідно придбати формочки для льоду у вигляді деталей лего. Різні кольори і смаки цукерок можна отримати, використовуючи різні готові ароматизовані суміші для желе. Вам знадобиться будь сік (200 мл), желатин (90 гр) і цукор (за смаком), кукурудзяний сироп 60 мл
Налийте 100-110 мл дуже холодної води і додайте в неї 50-60 мл кукурудзяного сиропу. Ретельно перемішайте обидва інгредієнта. Холодна вода допоможе желатину рівномірно размешаться, а кукурудзяний сироп додасть цукерок гладку блискучу текстуру. Вилийте суміш у каструлю.
Не включаючи вогонь, всипте в каструлю желатин і сік. Час від часу перемішуйте суміш. Желатин повинен розбухнути, а маса стане майже однорідною. Тільки після цього потрібно нагріти суміш на невеликому вогні протягом 5-10 хвилин, постійно помішуючи. Переконайтеся, що сироп став абсолютно однорідним і в ньому не залишилося шматочків не розчиненого желатину. Якщо ви помітили, що желатин все-таки не розчинився повністю, або в суміші з’явилася піна — вилийте рідину у високу склянку. Нерозчинені шматочки і піна піднімуться вгору, і їх можна буде прибрати ложкою.
Тепер можна розливати сироп у формочки. Ідеально, якщо у вас є пластикові пляшки з носиком, в яких зазвичай подають кетчуп і гірчицю. Розливати по формочках сироп з таких контейнерів набагато зручніше! До речі, в процесі застигання, желейні цукерки трохи зменшаться в розмірах, так що наливайте сироп трохи «з гіркою».
Якщо ви хочете, щоб з ваших лего-цукерок можна було дійсно щось побудувати — змастіть рослинною олією базову пластину лего-конструктора і покладіть поверх заповненої сиропом форми. Зверху додайте який-небудь гніт, наприклад, книгу.
Коли жувальні цукерки застигнуть, із зворотного боку утворюються пази, і з желейними деталями можна буде грати, як зі справжніми.
Після того, як ви заповнили формочки, надішліть їх в холодильник не менше, ніж на 5-6 годин. Після цього жувальні лего-цукерки готові!
Деталі процесу створення мармеладного ласощі — у відео нижче.
