3 рецепти з кольорової капусти, які стануть повноцінним гарніром

Цвітну капусту можна полюбити, до того ж швидко і дуже легко! Для цього не потрібно готувати з великої кількості складних і специфічних продуктів — достатньо взяти кольорову капусту, пару додаткових інгредієнтів і витратити півгодини вашого часу, щоб приготувати смачні і прості страви, які перевершать будь-яке м’ясо і рибу! Спробуйте приготувати їх, адже це так корисно, смачно і просто!

Для цвітної капусти в паніровці візьміть наступні інгредієнти:

  • Цвітна капуста — 630 гр;
  • Яйце — 3 шт;
  • Борошно ц/з — 60 гр;
  • Висівки вівсяні — 150 гр;
  • Часник — 1-2 зубчики;
  • Петрушка — 10 г;
  • Сіль спеції (перець чорний мелений, паприка, копчена паприка);
  • Оливкова масло — 20 гр;
  • Сік 1 лимона (30 гр).

Починаємо готувати:

1. Підготуйте панірування: висівки змішайте з дрібно нарізаним часником, петрушкою, сіллю, спеціями і оливковою олією.

Цікаве:  Скумбрія, запечена в духовці: у фользі з овочами і різними соусами

2. Паралельно в підсоленій воді з додаванням соку одного лимона відварити цвітну капусту, розібрану на суцвіття, до напівготовності.

3. Потім кожне суцвіття обваляйте в борошні ц/з, збитих яйцях і паніровці. Викладіть на пекарську папір і відправте запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-17 хвилин.

Смачна цвітна капуста в хрусткій паніровці готова!

Для ніжної і швидкої запіканки з цвітної капусти на сковороді підготуйте такі інгредієнти:

  • Цвітна капуста — 400 гр;
  • Яйце — 2 шт;
  • Борошно вівсяна (мелені пластівці) або борошно ц/з — 30 гр;
  • Сіль спеції (орегано, часник сушений, перець чорний мелений);
  • Топлене масло — 4 гр.

Приступаємо до приготування:

1. Це блискавичний рецепт із серії «на швидку руку». На великій тертці натираємо цвітну капусту, до неї додаємо борошно, яйця, сіль і спеції, все ретельно перемішуємо.

Цікаве:  Соус для шаурми в домашніх умовах - 15 кращих рецептів

2. Топленим маслом сковороду змащуємо і викладаємо борошняну суміш з цвітної капусти. Готуємо на маленькому вогні під кришкою протягом 10 хвилин. Потім перевертаємо на інший бік (зручно це робити за допомогою кришки) і готуємо ще 7 хвилин.

Подавайте запіканку відразу ж, з пилу з жару, апетитно политу зверху сметаною!

Для смачного пюре з цвітної капусти візьміть наступні інгредієнти:

  • Цвітна капуста — 600 гр;
  • Молоко 2,5% — 500 мл (безпосередньо в пюре — 50-70 гр);
  • Печений часник — 1 маленька головка (20 гр);
  • Сіль і перець чорний мелений;
  • Топлене масло для подачі (за бажанням).

Починаємо готувати:

1. Для цього рецепта вам знадобиться печений часник. Зробити його можна дуже просто: відріжте верхівки у часнику, посипати травами і полийте олією, покладіть в горщик, накрийте кришкою. Запікати часник потрібно 20-25 хвилин в духовці, розігрітій до 180-190 градусів. Зубчики легко відходять від шкірки після запікання.

Цікаве:  Свинячі реберця в духовці - 10 простих рецептів (з фото)

2. Тим часом на плиту поставте молоко, в яке додайте розібрану на суцвіття цвітну капусту, сіль і перець. Відваріть до повної готовності, молоко злийте, але далеко не забирайте.

3. Додайте цілу головку печеного часнику (без шкірки) і пробийте заглибним блендером. Якщо необхідно, додайте трохи молока, в якому варилася капуста.

При подачі готове пюре можна полити топленим маслом і нарізаною зеленню. Приємного апетиту!

Детальніше про рецепти смачних страв з цвітної капусти дивіться у відео нижче: